在素食料理的世界里，“豆”或许是最被低估却又极具潜力的主角。它安静沉稳，却能通过发酵、蒸煮、研磨等工艺，绽放出层次丰富的风味；它看似朴素，却承载着东方饮食文化中“本味至上”的哲学。

走进素食餐厅京兆尹，（试读）...