食材&生活丨循化小吃:心心念念的黄河岸边美味

作者:三只眼
出处:美食2025年第04期

中国大西北有一个美丽的地方,叫循化撒拉族自治县(以下简称“循化县”),在地图上,它是一个在黄河岸边几乎找不到位置的小点。循化县中居住着撒拉族人,人口大约十多万。

撒拉族没有自己的文字,但是有自己的语言,(试读)...