鲁菜是八大菜系之首，其下分支济南菜、胶东菜、孔府菜、博山菜等各具特色。其中，孔府菜的历史源远流长，但也曾面临失传的困境。从即将失传到走上国人的餐桌，再到走向国际，离不开孔府菜抢救挖掘小组的努力，王兴兰（试读）...