去过贵州凯里的游客，大多对火辣辣、酸溜溜的酸汤鱼记忆犹新。老凯俚酸汤鱼，是贵州省凯里市的一道名菜，因发源于凯里，又叫凯里酸汤鱼。凯里酸汤鱼因历史悠久、做工讲究、食客众多，于2021年6月被国务院批准列入第五（试读）...