预制菜是指经过事先加工、处理和包装的成品或半成品食品，通常可以在食用前进行简单的烹饪或直接食用。根据加工的程度，一般可分为即食类、即热类、即烹类和即配类（预制净菜）四大类，这些食品通常在中央厨房生产加（试读）...