大众美食丨意大利:比萨饼的百变风味

作者:薛莹倩
出处:美食2024年第09期

比萨饼已然成为全球流行食品,然而回到比萨饼的发源地——意大利,比萨饼会是什么样呢?

关于比萨饼的前生今世

据说,比萨饼的起源可以追溯到古代中东的一种扁平面包。这种面包需要在烤炉中烘烤。古埃及、古希腊和古(试读)...