酒店餐饮丨新餐饮丛谈之四 火爆的烧烤市场生机勃勃

作者:邵万宽
出处:美食2024年第07期

与几个朋友相约去南京一家有名的网红烧烤店用餐,在餐厅门口,两排长凳上坐满了用餐等待的顾客,人们等待着叫号就餐。那种场景,真让餐饮人喜上眉梢、喜出望外。

在饮食大世界中,要说具有世界各国人民喜爱的通用性食(试读)...