在嘉兴餐饮界，提起嘉兴菜，一定绕不开一个人。

他35年潜心钻研、勇于实操，他的食品加工标准和制作技艺在浙江厨师界独树一帜，为嘉兴食品加工行业的发展壮大，作出了重大贡献。

他45年来无私提携后辈，为院校、工矿（试读）...