大众美食丨清欢凉意,凉菜美馔诠释生活美学

作者:卢雨辰
出处:美食2024年第07期

如果要提起宋代诗人中的美食家,那第一个被想到的肯定是苏轼。他不仅才华横溢,更是一位生活中的美食家,乐于记录美食体验,乃至烹饪秘诀,其作品中不乏对佳肴的生动描绘,一句『人间有味是清欢』,道尽他对质朴之味(试读)...