古代没有现代的制冷技术，但智慧的古人早已掌握了利用自然条件来降温的方法。深井或冰窖储存冰块，夏日时取出，配以各种草本植物，制成清凉解暑的饮品。

在《东京梦华录》中，孟元老详细描述（试读）...