餐饮菜品创新现已成为全国各地饭店、餐饮企业经营管理者一致追逐的焦点。如今，餐饮时代在变，周末效应越发突出，餐饮业态形式丰富；客源市场在变，随着原有主力消费者的年龄增长和消费需求变迁，年轻一代消费者的口（试读）...