田建华，1950 年生，资深级中国烹饪大师、国家级评委、国家职业技能裁判员、中式烹调高级技师、省级苏帮菜非物质文化遗产代表性传承人、苏州烹饪协会常务理事。田建华大师厨艺高超、为人低调，是致力于传承和发扬苏帮（试读）...