酒店餐饮丨“水上王国”的东方饮食风情:来自西方人有关古代中国的饮食见闻

作者:王岚清
出处:美食2023年第12期

“中国有两个王国,一在水上,一在陆地;好像有许多威尼斯城。这些船是船主当房屋使用的。他们在船上做饭,生于斯,养于斯,死于斯;穿上有他们的犬、猫,还养猪、鸭、鹅。”这是一位17世纪入华生活30多年的欧洲传教(试读)...