食材&生活丨餐盘中的法式浓情

作者:李春晖 许无忧
出处:美食2023年第12期

香料油封海鳌是配甜虾奶油汁和柚子啫喱

用料:海鳌虾3只、香茅、柠檬片、薄荷叶、柚子肉、百里香、大蒜、奶油酱汁

做法:1.将香茅、柠檬片、薄荷叶放入橄榄油中加热至80°静置一晚,第二天加热至55°放入去好外壳的海(试读)...