叫化鸡又称常熟叫化鸡、黄泥煨鸡，是江苏省常熟市的传统名菜，也是“苏州三鸡”之一。打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特，搭配葱白、酱料一同食用口味更佳。可能很多人听说叫化鸡是来自《射雕英雄传》中，（试读）...