云南人春吃花，夏吃菌，秋吃果。雨水丰沛的夏季已过，菌子还在茂密生长。也许是因为这一年雨量充足，入秋至今，菌菇依旧是云南人餐桌上的核心美味。

云南的菌子总是让外地人感到大开眼界，干巴菌、牛肝菌、羊肚菌、大（试读）...