大众美食丨当川菜遇上淮扬菜

作者:
出处:美食2023年第08期

兰明路

川菜非物质文化遗产代表性传承人

著名中国烹饪大师史正良嫡传弟子,国家级中式烹饪技能大师工作室领办人,中国烹饪协会名厨委副主席,享受国务院特殊津贴专家。四川的味道、世界的食材、国际的表达,是兰明路(试读)...