大众美食丨脚踏实地去学艺,用心造就好滋味

作者:李春晖
出处:美食2023年第07期

杨军18岁就开始学厨了,家里人从爷爷开始就做厨师开饭馆,后来杨军也承袭了这份事业。做学徒时有幸遇到了对他今后的厨师生涯影响至深的第一位师父谢华,那个年代的厨师对于手艺功夫非常看重,师父的言行举止都在向他(试读)...