酒店餐饮丨甜蜜的家庭烘焙

作者:王嘉慧
出处:美食2023年第06期

爱心酥皮泡芙

酥皮

原料:低筋面粉45 克、黄油54 克、细砂糖54 克、红色色粉少许

制作:

1.软化的黄油加细砂糖和红色色粉搅匀;

2.加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀成红色的黄油面团;

3.用2 张油纸上下夹住面团,用擀面(试读)...