一

端午节是中华民族的传统佳节，在江南一带，还流行着端午节吃“五黄”的食俗。“五黄”即黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒，黄鳝是其中的重头菜。

因为鳝鱼腹部为黄色，所以世称其为“黄鳝”。黄鳝常生活在稻田、（试读）...