广东人常说：“食在广州，厨出凤城。”凤城即在顺德，是粤菜的重要发源地之一。如今粤菜有广府菜、顺德菜、潮州菜、五邑菜等多个分支，每个分支都各有其特色，而顺德菜是其中尤其不能小觑的。随着时代发展、风味流变（试读）...