卤盐飘香茅山鹅

选用茅山当地农家老鹅，经过长达6 个小时的腌制、卤煮，老鹅充分入味，开锅时咸香满堂。卤汤深入老鹅骨髓，鹅肉在脱水后又充分吸收卤汤精华，肉质在“大起大落”间融聚独特的味觉层次，在入口瞬间绽放（试读）...