食材&生活丨乡野茨菇滋味长

作者:徐新
出处:美食2023年第01期

在冷空气持续不断地侵袭下,冬天悄然来到了,时令之物茨菇也到了上市的时节。而敏感的味蕾又开始去捕捉来自季节夹缝中的每一份鲜香,寻找那份蕴蓄在乡村烟火气息里的熟悉味道。

茨菇的叫法有多种,比如慈姑、芽菇等,(试读)...