大众美食丨皎洁出淤泥,莲藕藏清香

作者:李春晖
出处:美食2022年第12期

夏日赏过荷花,吃过莲子,天气转寒后,莲藕开始大量上市。冬天的莲藕,气味清香,味道微甜,粉糯细嫩。这个时节正是烹藕的最佳时候。莲藕本身没有太多的味道,因此可以搭配的食材有6UgDzO6YX1J6yQsKkgg0DYWyqlsY6xgT(试读)...