食材&生活丨陈皮:陈于岁月,历久弥香

作者:邱妍
出处:美食2022年第11期

天气渐寒,新会柑成熟了起来,新会人进入了一年一度制作陈皮的时节。这里几乎家家户户都自己制陈皮,种植则有专门的农户。一户普通人家一年就能向种植的农户买上二三百斤新会柑。采摘、剥皮、晾收,整条马路上都铺满(试读)...