美食“英吉拉”

苔麸在埃塞俄比亚是一种特殊的粮食作物，100%的高原有机食品，做“英吉拉”的主要原料就是苔麸。人们一般会把英吉拉做成像中国的煎饼果子一样大的软饼，不同的是英吉拉需要把面调成浆，发酵后再进行摊（试读）...