大众美食丨食蟹趣话

作者:邱俊霖
出处:美食2022年第10期

俗话说“秋风响,蟹脚痒”。秋日的螃蟹黄满膏肥,每到秋天,正是品尝蟹肉的好时节。

鲁迅先生曾说:“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”这大概是因为螃蟹的外表看起来有些丑陋凶横的缘故吧。(试读)...