食材&生活丨复合香气中的泰式清新

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出处:美食2022年第08期

上海素凯泰酒店URBAN Café

泰餐主厨

安雪莉(Anchalee Luadkham)

正如中国八大菜系各有千秋一样,泰国菜也因地域不同,而有风味上的差异。曼谷人的口味偏甜,比如咖喱中也常融入椰浆来缓解辣味,也因此味觉中多了份(试读)...