不做选择丰富的主菜单，而是只凭一道核心主菜牛扒吸引客人，让客人爱上这道菜，把它当作念念不忘的家的味道，可以为了这道菜持续光顾餐厅，这是一种法国当地餐厅的经营理念。2017年Entrecôte法式牛扒馆在上海起步的（试读）...