大众美食丨东西方融合的味觉协奏曲

作者:Autumn
出处:美食2022年第07期

上海波特曼丽思卡尔顿酒店

行政副总厨Davide Mastrangeli

新加坡式的热情似火,意大利式的奔放绚丽,中式的韵味悠长……每一种风味各有其独特的品质精神和味觉呈现。在上海波特曼丽思卡尔顿酒店波特曼餐厅,厨师们不(试读)...