大众美食丨冒菜是一个人的火锅

作者:林青
出处:美食2022年第06期

在四川地区流传着一句话:“火锅是一群人的冒菜, 冒菜是一个人的火锅。”这句话,初次听到会觉得有些“无厘头”,但细细品味,它不仅道出了火锅与冒菜的关系,也呈现了独处与欢聚的反差。

许久没有吃冒菜,路过冒菜(试读)...