除了『桃花流水鳜鱼肥』的诗词外，其实『昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。』来形容徽州人对于臭鳜鱼这道菜的喜爱，也是分外贴切的。

清明前后，空气变得温润潮湿起来，这属于徽州人的春天味道还将在青山绿水间演绎。（试读）...