食材&生活丨重型与轻型餐饮,相辅相成

作者:上海SHAN餐厅
出处:美食2022年第03期

这十几年来,当越来越多的人去过云南,爱上云南,云南菜也成了人们所爱的重要菜系。上海的云南菜餐厅很多,而云南菜分支的傣族菜却屈指可数。2021年11月,SHAN餐厅在上海诞生了,主推傣族菜,又有与众不同的风情。SH(试读)...