大抵生沙壤者脆而甘，生瘠地者坚而辣。根叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有利益者。

古代农业学家王祯在《农书》中形象地说此君：“春曰破地锥，夏曰夏生，秋曰萝卜，冬曰土酥。”现在一（试读）...