张謇，字季直，号啬庵，南通海门长乐镇人，为清末状元、中国近代著名实业家、政治家、教育家。

“一烹一调尽显江海特色，一品一味恒念謇公遗风”，“謇公宴”又名“张謇宴”“张公宴”“啬公宴”。此宴由南通市非物质（试读）...