长芦板鸭在明清时就享有盛名，迄今已有四百多年历史。2014年，长芦板鸭、盐水鸭制作技艺被列入第三批南京市非物质文化遗产。

南京市非物质文化遗产代表性传承人 胡传荣

30多年前，南京市第三批市级非物质文化遗产代表（试读）...