手工团子水库鱼头汤

制作流程：

1. 取本地天然水库鱼头，宰杀清洗待用;

2. 起锅烧热，加猪油烧至 235 度左右放入鱼头，煎至表皮变黄，加少许广东米酒去腥，再加入开水。大火烧至汤白且浓;

3. 放入自制手工团子即可。（试读）...