黄金葛粉酥

此菜得益于茅山特产葛根，制粉，用土鸡蛋摊皮作芯，包裹葛根粉调制的粉浆，过油炸酥，用糖水烹炒，成为老少皆宜的美食。

茅山神仙鸡

采用茅山竹林鸡，以生姜、五花肉、猪蹄做底，将开背竹林鸡平铺在砂锅中（试读）...