食材&生活丨金坛美馔冬季相约

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出处:美食2021年第12期

东方盐湖城

道养羊肚菌

干羊肚菌泡至松软,用剪刀剪开,羊肚菌中酿入虾胶,不粘锅煎熟备用。芥蓝、淮山药出水,加葱、姜等小料爆香,放入芥蓝、淮山药、羊肚菌爆炒,出锅装盘。

云湖鳝煨蟹

长荡湖大闸蟹裹粉走油锅备(试读)...