过去，一到秋天红萝卜上市时，家家户户都要制作萝卜干。常州旧时的萝卜干，可分为咸、甜两类。咸的一类即五香萝卜干，它是萝卜干的改良品种，在腌制中加入五香（ 八角、陈皮、花椒、丁香等），其特点味香浓郁，咸度大（试读）...