食材&生活丨浓情盛宴,蟹的主场

作者:南京世茂滨江希尔顿明轩中餐厅
出处:美食2021年第11期

南京世茂滨江希尔顿明轩中餐厅倾情打造蟹味浓情盛宴,具有20多年丰富经验的总厨张伍军在蟹季菜品口味上敢于大胆突破,用味道承载记忆,通过鲜美健康的蟹食材,为食客送上暖意。

蟹粉脆皮花胶

花胶外面炸至酥脆,上面(试读)...