南京小笼包皮薄如纸，最讲究汤汁，而且要趁热吃，不过吃的时候不能着急，不然会烫着。南京人吃小笼包还有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

作为老字号品牌，刘长兴传统的饮食文化是地方特色之一，小吃品种（试读）...