来到南疆方能深切感受到新疆人文，来到喀什才能走进南疆人文的核心。喀什的美食在极大程度上保留了南疆传统风味的精髓，同时菜品也不守旧，也会兼顾现代人的饮食习惯加以改良。印象中的新疆菜只有吃牛羊肉大快朵颐的（试读）...