“避风塘”是中国香港以前渔船躲避风浪的港湾。每到台风季节，中国香港的渔民们就会把船停到避风塘里躲避暴风雨，几天不能出海捕鱼，日子长了，水上渔家用特殊的烹调方式来制作海鲜食材。把海鲜油炸后入菜，竟有意想（试读）...