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大众美食丨河鲀鱼佛跳墙

作者：南京香格里拉大酒店
出处：美食2021年第03期

江南灶的河鲀鱼佛跳墙是以传统的闽菜 ——佛跳墙为基础的一道创新菜品。除了佛跳墙传统的食材，如鲍鱼和海参，还加入了江南至鲜—— 河鲀。大才子（试读）...