炙子烤肉是老北京的特色美食。秋冬季节去北京旅游，吃一顿老北京炙子烤肉是我的心愿之一。在北京，烤肉通常指的是烤羊肉。农历九月，羊才上膘，此时正是食客们“贴秋膘”的大好时节。

在网上搜到一连串炙子烤肉店，有（试读）...