碱水面包赢得青睐？

2015年，初中毕业的郑马青云读完了《用科学方式了解面包的为什么》一书。书中讲到面包的每个形状或者味道，背后都有科学原因，仔细探究，乐趣无穷。他被书中的内容所打动，便想去实践。

郑马青云（试读）...