苜蓿是南京初春最早萌出的野菜，也是早春时节最早应市的时蔬。隆冬时节，东郊博爱园、体育公园的大草坪上，枯黄的草地上出现的一小块一小块的绿色斑块就是苜蓿。

清末民初文人龚乃保撰写的《冶城蔬谱》中，苜蓿赫然在（试读）...