纺织之乡、建筑之乡、教育之乡……在江苏省南通市海门区，餐饮文化反倒看似稀松平常，不显山露水。其实，海门的地理标志产品甚多，十个厨师里就有六七个是名厨。

海门是长江与黄海“孕育”出的江海平原，人们移民而来（试读）...