宋朝是形塑“中国味道”的转折时代。宫廷菜、文人菜、平民菜各具特色，彼此交融，川菜、北菜、南菜之分初具菜系雏形，食材、饮食习惯、烹饪方式接近现代饮食风貌。很多文学作品中，构建了一个色香味俱全的宋代美食世（试读）...